بعد از اینکه پسته ها در دستگاه رطوبت گیر رطوبت سطحی خود را از دست دادند، وارد دستگاه گوگیر می شوند (در اصطلاح به پسته های پوست نشده در فرآوری پسـته گوی گفته می شود) این دستـگاه با استفاده از توپی های آلومینیومی صیقلی گوی ها را از خط فرآوری خارج می کند.
این دستگاه در دو مدل تولید می شود که عبارتند از:
| ردیف | شرح کالا | ظرفیت در ساعت | برق مصرفی |
| 1 | گوگیر 140 | همخوانی با پسته پوست کن 140 | 2/8 آمپر (سه فاز) |
| 2 | گوگیر 5000 | همخوانی با پسته پوست کن 4000 و 5000 | 5/3 آمپر (سه فاز) |