این دستـگاه هسته را از گوشت خـرما جدا کرده و محصول نهایی آن خمیر خرمایی است که غلظت آن بالا است و در تهیه آن از آب استفاده نمی شود این دستگاه از جنس استیل
و با قابلیت شستشوی آسان می باشد و ظرفیت آن حدود 160 کیـلوگرم درساعت با شدت جریانی معادل 24 آمپر می باشد .