خشک شدن پسته به چند روش می تواند صورت گیرد یا توسط دستگاه خشک کن و یا میدان های تخصیص داده شده در ترمینال ها و یا ترکیب این دو عمل ، یعنی مقداری از رطوبت توسط دستگاه خشک کن و مقدار رطوبت باقی مانده توسط میدان های پسته از پسته جدا می شود .
دستگاه های خشک کن پسته واگنی در دو مدل تولید می شوند :
| ردیف | شرح کالا | ظرفیت | برق مصرفی | گازوئیل مصرفی | گاز مصرفی |
| 1 | خشک کن 4واگن | حدود 1000کیلوگرم | 12/2 آمپر | 7 لیتر در ساعت | 30-25 مترمکعب |
| 2 | خشک کن 8واگن | حدود 2000کیلوگرم | 16/5 آمپر | 14 لیتر در ساعت | 30-25 مترمکعب |
