ماشین آلات و دستگاه ها

قلب تپنده تمامی خطوط فرآوری ، دستگاه پوستکن پستـه می باشد که از درجه اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و عملکرد مطلوب یا نامطلوب آن

از این دستگاه به دو منظور استفاده می شود: 1- تکمیل مرحله پوست کنی پسته 2- شستشوی مقدماتی  پیچهایی که بر روی توپی این دستگاه قرار دارند

پسته ها بعد از پوست شدن  و شستشوی مقدماتی جهت شستشوی تکمیلی  و تفکیک از نظراحتمال آلودگی و مقدار کامل شدن مغز (که شامل سه

پسته ها بعد از خروج از دستـگاه حوض تفکیک و شستشو آب زیادی را با خود حمل می کنند بنابراین قبل از ورود به رطوبت

بعد از اینکه پسـته ها تفکیک شدند و آب اضافه آنها گرفته شد، وارد دستـگاه پیش خشک کن یا رطوبت گیر می شوند. این دستـگاه

بعد از اینکه پسته ها در دستگاه رطوبت گیر رطوبت سطحی خود را از دست دادند،  وارد دستگاه گوگیر می شوند (در اصطلاح به پسته

از این دستگاه جهت باز بینی نهایی و یا درجه بندی محصول برای تولیدات متنوع در اغلب خطوط فرآوری مواد غذایی  استفاده می گردد و

از این دستگاه به منظور جداسازی پسته های  خندان از پسته های دهن بسته استفاده می گردد. این جداسازی توسط سوزن های موجود در استوانه

بعد از عمل پوستکنی پسته توسط دستگاه های پوستکن و نخاله گیر،  پسته نرسیده یا به اصطلاح کال که به صورت پوست نشده یا نیمه

بعد از اینکه پسته ها آخرین مرحله خط فرآوری را هم طی کردند ، لازم است تا خشک شوند . این عمل هم توسط پهن

خشک شدن پسته به چند روش می تواند صورت گیرد یا توسط دستگاه خشک کن و یا میدان های تخصیص داده شده در ترمینال ها 

در بعضی از مراکز عمل جـداسازی پسـته های روآبی از پسـته های سنگین بدرستی انجام نمی شود و لازم است بعد از فرآوری ، این